Dieta libre de proteina de leche de vaca.

Una dieta adecuada debe considerar la exclusión de ingesta de leche de vaca ,sus derivados y alimentos que la contengalos derivados lacteos son:

1.-leche cultivada,lechesin lactosa,leche descremada,leche evaporada,leche condensada,leche en polvo.

2.-yogurt,manjar,postres de lechoe,helados con leche,chocolate.

3.-queso,quesillo,ricota,requesón.

4.-mantequilla,margarina,crema,crema ácida.

No debe consumir los alimentos que contengan alguno de los siguientes componentes rotulado en el etiquetado:

*Caseína,que puede venir denominada como:caseinato de amonio,caseinato de calcio,caseinato de magnesio,caseinato de potasio o caseinato de sodio.

*Hidrolizados proteicos como:proteína,proteína de leche,suero lácteo,proteína del suero lácteo.

*Lactoalbúmina,fosfato de lactoalbúmina,lactoglobulina.

*Lactosa(puede contener proteínas lácteas).

*Cuajo de caseína.

*Concentrado proteico

*Conservantes:E270(ácido láctico)

*Acidulantes:E325,E326,E327,que pueden venir rotulados como:lactato de sodio,lactato de potasio y lactato de calcio respectivamente.

*Emulsionantes:E472b (ésteres lácticos),E481 (lactilato de sodio) y E482 (lactilato de calcio).

*Espesantes:H4511 (caseinato de calcio) y H512 (caseinato de sodio).

*Sucedáneo de caramelo y secedáneo de azúcar morena.

*Embutidos.paté y fiambres (jamón,vienesas,longanizas,mortadelas,salame,etc).