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Dieta libre de proteina de leche de vaca.

Una dieta adecuada debe considerar la exclusión de ingesta de leche de vaca ,sus derivados y alimentos que la contengalos derivados lacteos son:

1.-leche cultivada,lechesin lactosa,leche descremada,leche evaporada,leche condensada,leche en polvo.

2.-yogurt,manjar,postres de lechoe,helados con leche,chocolate.

3.-queso,quesillo,ricota,requesón.

4.-mantequilla,margarina,crema,crema ácida.

No debe consumir los alimentos que contengan alguno de los siguientes componentes rotulado en el etiquetado:

*Caseína,que puede venir denominada como:caseinato de amonio,caseinato de calcio,caseinato de magnesio,caseinato de potasio o caseinato de sodio.

*Hidrolizados proteicos como:proteína,proteína de leche,suero lácteo,proteína del suero lácteo.

*Lactoalbúmina,fosfato de lactoalbúmina,lactoglobulina.

*Lactosa(puede contener proteínas lácteas).

*Cuajo de caseína.

*Concentrado proteico

*Conservantes:E270(ácido láctico)

*Acidulantes:E325,E326,E327,que pueden venir rotulados como:lactato de sodio,lactato de potasio y lactato de calcio respectivamente.

*Emulsionantes:E472b (ésteres lácticos),E481 (lactilato de sodio) y E482 (lactilato de calcio).

*Espesantes:H4511 (caseinato de calcio) y H512 (caseinato de sodio).

*Sucedáneo de caramelo y secedáneo de azúcar morena.

*Embutidos.paté y fiambres (jamón,vienesas,longanizas,mortadelas,salame,etc).

mi opinion sobre la alergia alimentaria  

 
     Pasando a otro tema ¿que tipo de comida no comen los alergicos/as alimentarios? ;hay muchos tipos de alergias  alimentarias ,como por ejemplo mi hermano el tiene dos años y tiene alergia a la leche,a los clorantes y muchas cosas mas.Mi hermano tiene alergia a la leche en general,que en mi opinion es algo muy desfavorable para el , dado que la leche supone gran parte de su crecimiento.

   Quedas muy mosquiado al darte cuenta lo caro que es esta enfermedad  bastante cara y muy poco conocida,si no tienesd un familiar o amigo conesta enfermedad no tendras ni idea deque existia.

    Pero como toda rara enfermedad tiene campañas asociaciones para la yuda de aquellos que tienen lo que mi hermanito tiene.

    Me gustaría que estetipo de enfermedades tuvieran mas relevancia comparada a la que tienen,la cual es practicamente la nada misma,una pequeña porcion depersonas saben lo que la alergia a la comida.hay muy poca gente que tiene todos los recursos para tratar correctamente esta enfermedad.

LA DURA REALIDAD DE LA ALERGIA ALIMENTARIA.